Lascas de salmón fresco con cebolla y alcaparra picada, con aceite de oliva extra virgen.

Lascas de lomo de aguja, arúgula, hongos y queso parmesano, con aceite de oliva extra virgen.

Lascas de atún, salmón y pescado, con aderezo de cítricos, hierbas frescas y wasabi.